湊湊，是呷哺呷哺集团鼎力打造的中高端火锅品牌。呷哺呷哺源自台湾，是吧台式小火锅新业态的创立者。自1998年在北京创立以来，呷哺呷哺始终将 品质源自坚持 作为一切经营和管理的成功法则，为了让更多的人享受健康、营养、美味与时尚，公司时刻坚持一切以顾客的核心利益为考量的经营理念，将传统饮食文化与现代健康理念完美结合，让每位顾客在享受健康美味的同时，感受时尚、惬意的就餐氛围。目前开店近1200家，遍布大江南北，布局超过100多个城市。呷哺呷哺连续荣获 中国餐饮百强企业 、 十大商业品牌 、 餐饮十大品牌 等诸多荣誉称号。2014年12月17日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司于香港联合交易所主板隆重上市，被美誉为 连锁火锅第一股 ，并且近年来股价连创新高。
为了适应公司快速发展，满足顾客和投资者对于呷哺呷哺不断创新的期待，公司筹建兄弟品牌以适应市场需求。湊湊于2016年亮相京城，切入中高价位细分市场，主打重视情感交流的聚会餐饮市场，利用创新的模式设计、亲切贴心的台式服务、新中式东方设计感的装修、以及高颜值高质量的产品，全面升级聚餐全流程的体验，掀起场景式火锅新潮流。奶茶 火锅的湊湊模式迅速裂变，成功布局全国34座城市，含香港特别行政区，三年半的时间达成百店目标，创造餐饮界的奇迹。2020年在全球疫情环境下，仍然逆势狂奔，开店40余家，下半年以平均每5天开一家店的速度前进，目前营业餐厅超150家，计划2021年度进军新加坡、泰国、马来西亚等海外市场。 2021年启动 三年全球520战略 ，2021年预计全球新开92家门店，截至2023年底，全球开店达成520家。
